INGREDIENTES:

Folhas de Alfaces: mimosa roxa,  americana e  romana, rasgadas.
2 unid. Pêra fatiadas
250 g Queijo brie
100 g Castanha do para ou nozes
30 ml Aceto balsâmico
30 ml Azeite oliva
 sal e pimenta do reino branca moída

PREPARAÇÃO:
– Grelhar as fatias de pêra reservar.
– Tostar as castanhas reservar.
– Fatiar o queijo.
– Fazer uma emulsão do aceto, o azeite, a pimenta e o sal.

MONTAGEM:
– Misturar as folhas das alfaces,  colocar as peras, o queijo e as castanhas. Temperar e servir.

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