INGREDIENTES:
Folhas de Alfaces: mimosa roxa, americana e romana, rasgadas.
2 unid. Pêra fatiadas
250 g Queijo brie
100 g Castanha do para ou nozes
30 ml Aceto balsâmico
30 ml Azeite oliva
sal e pimenta do reino branca moída
PREPARAÇÃO:
- Grelhar as fatias de pêra reservar.
- Tostar as castanhas reservar.
- Fatiar o queijo.
- Fazer uma emulsão do aceto, o azeite, a pimenta e o sal.
MONTAGEM:
- Misturar as folhas das alfaces, colocar as peras, o queijo e as castanhas. Temperar e servir.
